0932.64.00.04    0944.1199.42    028.6290.5599

Phong tục ăn uống của người Thái Lan

Người Thái quan niệm bữa ăn chính là sự giao tiếp thân mật của mọi người. Các món Thái mang nhiều hương vị khác nhau. Đó là sự hòa trộn giữa các thảo dược, gia vị và thực phẩm tươi sống đã tạo nên những phong cách nấu ăn đặc biệt.

 

Món ăn chính của người Thái cũng giống như người Việt đó là cơm tẻ hoặc xôi, ăn cùng với nhiều món được chế biến theo các cách khác nhau, theo khẩu vị của mỗi vùng. Đó là các món xúp, cà ri, các món hầm hoặc rán, salad và thêm một hay nhiều thứ nước chấm cơ bản như nước mắm và ớt. Người Thái lan ăn tráng miệng bằng hoa quả tươi hay những loại bánh truyền thống.

Điều đặc biệt là một vũng miền Thái Lan lại có phong cách ẩm thực riêng. Ứng với ba miền Bắc, miền Nam, miền Trung và miền Đông là hương vị riêng của các món ăn.

 

Cà ri đỏ- Món ăn đặc trưng miền Bắc, Thái Lan.

Cà ri đỏ- Món ăn đặc trưng miền Bắc, Thái Lan.

 

Những người ở miền Bắc Thái Lan, bữa ăn thông thường gồm có xôi, nhiều loại nước chấm khác nhau như namprik noom, namprik dang, namprik ong và các loại xúp cay (gang) như gang hangle, gang hoh, gang kae. Ngoài ra còn có xúc xích địa phương như sai ua, nham, thịt hầm, lợn nướng, lợn rán, gà rán và rau đi kèm. Người miền Bắc thích nấu các món ăn vừa chín tơi với một chút mặc và hâu như không có vị ngọt và vị chua. Món thịt họ thích ăn nhất là thịt lợn, sau đó là thịt bò, thịt gà, thịt vịt, thịt chim v.v… Hải sản có rất ít vì vùng này nằm xa biển.

 

Ẩm thực miền Bắc cũng ảnh hưởng của nước láng giềng Myanmar lên một số món ăn phổ biến như: kaeng hang le, một món cà ri chế biến từ thịt lợn, gừng, me, nghệ và món khao soy… Nhiều món ăn của miền Đông Bắc thể hiện những ảnh hưởng của nước láng giềng Lào. Xôi là món ăn chính, thường ăn cùng với thịt, tiết lợn, nộm đu đủ, cá nướng, gà nướng… Món ăn của miền này thường ăn với món som tam (nộm đu đủ) và món kai yang (gà nướng). Vì các loại thịt gia súc và gia cầm ít nên cá nước ngọt và tôm là nguồn cung cấp prôtêin chủ yếu. Người vùng Đông Bắc thích ăn thịt rắn như thịt cóc, thằn lằn, rắn, chuột đồng, kiến đỏ, côn trùng… Thịt lợn, bò, gà cũng rất được ưa thích.

 

Những người dân miền Trung thì lại thích ăn cơm tẻ thơm hơn. Cơm là món chính đối với tất cả các gia đình miền Trung Thái Lan. Trung bình có từ 3 đến 5 món ăn như gang phed (cà ri đỏ Thái), tom yam (canh chua), rau, nước mắm, cá trích, trứng rán theo kiểu Thái, thịt lợn nướng. Đồ ăn Thái -Trung Quốc phổ biến ở các thành phố như Bangkok đặc biệt là món mì.

 

Cơm là món ăn chính của người miền Trung, Thái Lan.

Cơm là món ăn chính của người miền Trung, Thái Lan.

 

Ngoài ra, miền Trung cũng có những món ăn theo kiểu Hoàng gia, được chế biến phức tạp hơn các món ăn thông thường. Do chịu ảnh hưởng của món ăn trong cung vua nên phong cách nghệ thuật nấu nướng rất cầu kỳ. Người Thái ở miền Trung thích ăn món nấu mềm và nhừ với một chút vị ngọt.

 

Còn ở miền Nam Thái Lan, người dân thích ăn ngọt. Các món ăn đều được cho nước cốt dừa vào. Nước cốt dừa đun nóng được rưới vào xúp và cà ri. Dầu dừa dùng để rán. Cùi dừa làm gia vị. Hải sản tươi sống phổ biến như: cá, tôm, tôm hùm, cua, mực ống, sò, trai. Hạt điều có rất nhiều ở vùng này, dùng để ăn như món khai vị hoặc rán với thịt gà và ớt khô, cũng như loại đậu cay sator được người miền Nam ưa thích bởi vị hơi đắng.

 

Các món ăn miền Nam hầu hết đều có nước dừa.

Các món ăn miền Nam hầu hết đều có nước dừa.

 

Ẩm thực miền Nam là sự kết hợp ảnh hưởng của các nước như Ấn Độ hay Inđônêxia như mãn kaeng matsaman, món cà ri mang phong cách Ấn Độ nấu cùng bạch đậu khấu, đinh hương…

 

Các món ăn mang hương vị đặc biệt của miền Nam là các món canh (xúp cay hay cà ri) như gang liang, gang tai pla và xốt budu. Món khao yam gồm cơm trộn với nước xốt budu, là một món ăn ngon của người miền Nam có vị mặn nên món khao yam được ăn cùng rau…

Phong cách ẩm thực Thái Lan thật đa dạng và tinh tế phải không nào. Nếu có dịp du lịch Thái Lan, nhất định bạn phải thử tất cả các món để cảm nhận hương vị ẩm thực Thái một cách trọn vẹn nhé!

THÔNG TIN ĐẶT TOUR

Ho Tên (bắt buộc):
Email (bắt buộc):
Số điện thoại (bắt buộc):
Số trẻ em (bắt buộc):
Số người lớn (bắt buộc):
Ngày đi (bắt buộc):


Tên Tour(bắt buộc):
Yêu cầu khác:

Scroll To Top